প্যান কেক হলো এমন একটি খাবার যেটি সকালের নাস্তা হিসেবে খুবই পপুলার। এটি খেতে যেমন পুষ্টিকর তেমনি মজাদার। বড় থেকে ছোট সকলেই এই আইটেমটি খেতে পছন্দ করে।
ছোটদের জন্য এটি খুবই স্বাস্থ্যকর। আবার খুব অল্প সময়ের মধ্যেই এটি তৈরি করা যায়। মাত্র ১ টি ডিম দিয়ে ১০ টি প্যান কেক তৈরি করা যায়। তাই স্মার্ট কুকিং এর পক্ষ থেকে আমি মনি চলে এসেছি আজ প্যান কেকের অথেনটিক রেসিপি নিয়ে।
শুরুতেই বলে নেই, প্যান কেকের ক্ষেত্রে অবশ্যই মেজারমেন্ট খুবই গুরুত্বপূর্ণ। মেজারমেন্ট সঠিক না থাকলে পারফেক্ট প্যান কেক তৈরি হবেনা। তাই যেই পরিমাপ গুলো লেখা আছে চেষ্টা করবেন সেগুলো সঠিক ভাবে মেইন টেইন করার। এছাড়াও আমাদের ইউটিউব চ্যানেলে এর ভিডিও পেয়ে যাবেন।
উপকরণ লিস্ট
১। ময়দা- ১ কাপ
২। ডিম- ১ টা
৩৷ চিনি- ৩ টেবিল চামচ
৪। তেল- ২ টেবিল চামচ
৫। লবন- ১/২ চা চামচ
৬। দুধ- ৩/৪ কাপ (পৌনে ১ কাপ)
৭। বেকিং পাউডার- ১ চা চামচ
৮। কর্ণফ্লাওয়ার- ১ টেবিল চামচ
৯। ভ্যানিলা পাউডার/ ভ্যানিলা এসেন্স- ১ চা চামচ
সমাপনী :-
বেকিং এর জন্য পরিমাপ এবং তাপমাত্রা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যদি পরিমাপে কম বেশি হয় তাহলে যতই কষ্ট করা হোক না কেন কোনোই লাভ হবে না। বেনিফিট পাওয়া যাবেনা। তাই চেষ্টা করতে হবে যেন প্রতিটি স্টেপ সুন্দর ভাবে মেনে চলার। যে কোনো রান্নাই একদিনে পারফেক্ট হয়না। সঠিক স্বাদ নিয়ে আসার জন্য বার বার চেষ্টা করতে হয়। তাই একবারে হতাশ না হয়ে বার বার চেষ্টা করতে থাকতে হবে। তাহলে অবশ্যই ভালো ফলাফল পাওয়া যাবে।
