বার্থডে কেক তৈরি করা শিখতে গেলে শুরুতেই একটি চিন্তা মাথায় আসে, আর তা হলো প্রথমে কোন কোন নোজেল দিয়ে আমরা কাজ শুরু করব?
আমি মনি! চলে এসেছি স্মার্ট কুকিং থেকে ,আজকে আপনাদের সাথে শেয়ার করব নতুন রা কি কি নোজেল কিনবেন এবং কোন নোজলের ফ্লাওয়ার গুলো দেখতে কেমন সে প্রসঙ্গে। চলুন শুরুতেই জেনে নেই নোজেল কি-
নোজেল কিঃ-
সাধারনত বার্থডে কেক তৈরি করা হয় স্পঞ্জ কেক এবং ক্রিম দিয়ে। প্রথমে ক্রিম দিয়ে কেকটা কে ফুল কাভার করার পর এর উপরে ডিজাইন করার জন্য নোজেল ব্যবহার করা হয়। প্রথমে একটি পাইপিং ব্যাগে নোজেল দিয়ে এতে ক্রিম ভরে নোজেলের সাহায্যে ফুল থেকে শুরু করে বিভিন্ন ধরনের ডিজাইন করা হয়।
নোজেল কত ধরনের হয়ে থাকেঃ-
সাইজ এবং ডিজাইনের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন ধরনের নোজেল হয়ে থাকে। এবং প্রতিটি নোজেলের নামও আলাদা হয়ে থাকে। নাম জানা থাকলে অনেক কাজই সহজ হয়ে যায়। বিশেষ করে নতুন দের জন্য। পাশাপাশি কোন নোজেল দিয়ে কোন ডিজাইন হয় এসব জানা থাকলে নোজেল ব্যবহারেও সহজ হয়ে যায়। তো চলুন জেনে কিছু নোজেলের নাম এবং ডিজাইন-
এখানে ছবিতে দেখতে পাচ্ছেন 1A, 2D, 2DZ এবং 4B। এবং উপরে এই নোজেল গুলো ব্যবহার করে কেমন ডিজাইন হয়েছে তাও দেওয়া আছে। আপনারা চাইলে কিন্তু একটি নোজেল ব্যবহার করেই বিভিন্ন ধরনের ডিজাইন করতে পারবেন।
এখানে ছবিতে দেখতে পাচ্ছেন 1M, 2D এবং 2F. এবং উপরে এই নোজেল গুলো ব্যবহার করে কেমন ডিজাইন হয়েছে তাও দেওয়া আছে। আপনারা চাইলে কিন্তু একটি নোজেল ব্যবহার করেই বিভিন্ন ধরনের ডিজাইন করতে পারবেন।
এখানে ছবিতে দেখতে পাচ্ছেন 127, 1M, 112, 336, 895, 1A, 2D, 2D এবং 234. এবং উপরে এই নোজেল গুলো ব্যবহার করে কেমন ডিজাইন হয়েছে তাও দেওয়া আছে। আপনারা চাইলে কিন্তু একটি নোজেল ব্যবহার করেই বিভিন্ন ধরনের ডিজাইন করতে পারবেন।
এখানে ছবিতে দেখতে পাচ্ছেন 2D, 1M, 2F এবং grass. এবং উপরে এই নোজেল গুলো ব্যবহার করে কেমন ডিজাইন হয়েছে তাও দেওয়া আছে। আপনারা চাইলে কিন্তু একটি নোজেল ব্যবহার করেই বিভিন্ন ধরনের ডিজাইন করতে পারবেন।
এখানে ছবিতে দেখতে পাচ্ছেন 2C, 1B, 1F, 190, 1E এবং 1G। এবং উপরে এই নোজেল গুলো ব্যবহার করে কেমন ডিজাইন হয়েছে তাও দেওয়া আছে। আপনারা চাইলে কিন্তু একটি নোজেল ব্যবহার করেই বিভিন্ন ধরনের ডিজাইন করতে পারবেন।
এখানে ছবিতে দেখতে পাচ্ছেন 2F, 1M, 108E, D66, 901, 902 এবং 903। এবং উপরে এই নোজেল গুলো ব্যবহার করে কেমন ডিজাইন হয়েছে তাও দেওয়া আছে। আপনারা চাইলে কিন্তু একটি নোজেল ব্যবহার করেই বিভিন্ন ধরনের ডিজাইন করতে পারবেন।
এখানে ছবিতে দেখতে পাচ্ছেন 366। এবং উপরে এই নোজেল গুলো ব্যবহার করে কেমন ডিজাইন হয়েছে তাও দেওয়া আছে। আপনারা চাইলে কিন্তু একটি নোজেল ব্যবহার করেই বিভিন্ন ধরনের ডিজাইন করতে পারবেন।
এখানে ছবিতে দেখতে পাচ্ছেন 1M। এবং উপরে এই নোজেল গুলো ব্যবহার করে কেমন ডিজাইন হয়েছে তাও দেওয়া আছে। আপনারা চাইলে কিন্তু একটি নোজেল ব্যবহার করেই বিভিন্ন ধরনের ডিজাইন করতে পারবেন।
এখানে ছবিতে দেখতে পাচ্ছেন 6B। এবং উপরে এই নোজেল গুলো ব্যবহার করে কেমন ডিজাইন হয়েছে তাও দেওয়া আছে। আপনারা চাইলে কিন্তু একটি নোজেল ব্যবহার করেই বিভিন্ন ধরনের ডিজাইন করতে পারবেন।
এখানে ছবিতে দেখতে পাচ্ছেন 1M এবং 4B। এবং উপরে এই নোজেল গুলো ব্যবহার করে কেমন ডিজাইন হয়েছে তাও দেওয়া আছে। আপনারা চাইলে কিন্তু একটি নোজেল ব্যবহার করেই বিভিন্ন ধরনের ডিজাইন করতে পারবেন।
এখানে ছবিতে দেখতে পাচ্ছেন 1M এবং 2D। এবং উপরে এই নোজেল গুলো ব্যবহার করে কেমন ডিজাইন হয়েছে তাও দেওয়া আছে। আপনারা চাইলে কিন্তু একটি নোজেল ব্যবহার করেই বিভিন্ন ধরনের ডিজাইন করতে পারবেন।
এখানে আমি চেষ্টা করেছি বিভিন্ন ধরনের নোজেল দেখানোর সাথে সেগুলোর নাম এবং ডিজাইন শেয়ার করার। তবে এগুলো ছাড়াও আরো অনেক নোজেল রয়েছে। কাজ করতে করতেই বিভিন্ন নোজেল সম্পর্কে আইডিয়া চলে আসবে।
তবে শুরুতেই সব গুলো নোজেল লাগবেনা। ১, ২ টা বেসিক নোজেল দিয়েই কাজ শুরু করতে পারবেন। একদম শুরুতে কোন নোজেল গুলো দিয়ে কাজ করলে ভালো হবে তা নিয়ে আমাদের ইউটিউবের ভিডিওতে আলোচনা করা হয়েছে। সেই নোজেল ক্লাসগুলো দেখলেই আইডিয়া চলে আসবে।
