Chicken fry recipe

চিকেন ফ্রাই এর অথেন্টিক রেসিপি

উপকরন লিস্ট

চিকেন প্রথম মেরিনেশন

১ কেজি স্কিনসহ চিকেন
পাতলা বাটার মিল্ক
স্বাদমতো লবন


চিকেন দ্বিতীয় মেরিনেশন

২ চা চামচ সাদা তেল
১ চা চামচ আদা রসুন বাটা
১ চা চামচ ভিনিগার
১ চা চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো
স্বাদমতো নুন
১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
১/২ চা চামচ ওরিগানো


ডিমের মিশ্রন

১ টি ডিম
স্বাদমতো লবন
১/৪ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
১ চা চামচ ময়দা



ময়দার কোটিং

১ কাপ ময়দা
১/৪ কাপ কর্নফ্লাওয়ার
১ চা চামচ আদা রসুন বাটা
স্বাদমতো নুন
১ চা চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো
১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
১/২ চা চামচ বেকিং পাউডার
১/২ চা চামচ ওরিগানো
১/২ চা চামচ মিক্সড হার্বস