বিভিন্ন ধরনের কেকের রেসিপি জানা থাকলেও কত ইঞ্চি মোল্ডে কয়টি ডিমের কেক হয় বা কত পাউন্ড কেক হয় এইটা নিয়ে অনেকের মনেই কনফিউশান থাকে। সেই সকল কনফিউশন দূর করার জন্য আজকের এই আর্টিকেল।
এই লেখা পড়েই আপনি জানতে পারবেন বিভিন্ন রকম মোল্ডের সাইজ অনুযায়ী ধারনক্ষমতা এবং কত ডিমের কেক তৈরি করা সম্ভব। এছাড়াও কত ইঞ্চি কেকের জন্য কত ইঞ্চি বোর্ড ব্যবহার করতে হবে তা নিয়ে আলোচনা করা হবে।
মোল্ড বিভিন্ন শেইপের হয়ে থাকে। যেমন- গোল, চারকোনা, লম্বা, লাভ শেইপ ইত্যাতি। বিভিন্ন শেইপের মোল্ড বিভিন্ন ধরনের কেক তৈরিতে ব্যবহার করা হয়। যেমন-
বার্থডে কেক গুলোর জন্য রাউন্ড, স্কয়ার, লাভ শেইপ ইত্যাদি মোল্ড গুলো ব্যবহার করা হয়।
আবার সুইস রোল গুলো করার জন্য স্কয়ার মোল্ড ব্যবহার করা হয়।
আবার পাউন্ড কেকের জন্য লম্বা শেইপের মোল্ড গুলো ব্যবহার করা হয়।
এখন চলুন জেনে নেই কত ইঞ্চি মোল্ডে কত ডিমের কেক করা যায়-
গোল মোল্ড
১। ৫ ইঞ্চি- এই সাইজের মোল্ডে সাধারনত ৫০ গ্রাম বা ১ টি ডিমের কেক করতে পারবেন। ওজন হবে হাফ পাউন্ড।
২। ৬ ইঞ্চি- এই সাইজের মোল্ডে সাধারনত ১০০ গ্রাম বা ২ টি ডিমের কেক করতে পারবেন। ওজন হবে এক পাউন্ড।
৩। ৭ ইঞ্চি- এই সাইজের মোল্ডে সাধারনত ১৫০ গ্রাম বা ৩ টি ডিমের কেক করতে পারবেন। ওজন হবে ১+১/২ পাউন্ড।
৪। ৮ ইঞ্চি- এই সাইজের মোল্ডে সাধারনত ৩ টি থেকে ৪ টি ডিমের কেক করতে পারবেন। ওজন হবে দুই থেকে আড়াই পাউন্ড।
৫। ৯ ইঞ্চি- এই সাইজের মোল্ডে সাধারনত ৫ টি ডিমের কেক করতে পারবেন। ওজন হবে ২+১/২ বা ৩ পাউন্ড।
৬। ১০ ইঞ্চি মোল্ড- এই সাইজের মোল্ডে সাধারনত ৭ টি ডিমের কেক করতে পারবেন সর্বোচ্চ। ওজন হবে ৪ থেকে সাড়ে ৪ পাউন্ড।
স্কয়ার মোল্ড
১। ৫ ইঞ্চি- এই সাইজের মোল্ডে সাধারনত ৫০ গ্রাম বা ১ টি ডিমের কেক করতে পারবেন। ওজন হবে হাফ পাউন্ড।
২। ৬ ইঞ্চি- এই সাইজের মোল্ডে সর্বোচ্চ ২-৩ টি ডিমের কেক করতে পারবেন। ওজন হবে এক থেকে দেড় পাউন্ড।
৩। ৭ ইঞ্চি- এই সাইজের মোল্ডে সাধারনত ৩-৪ টি ডিমের কেক করতে পারবেন। ওজন হবে ২ থেকে আড়াই পাউন্ড।
৪। ৮ ইঞ্চি- এই সাইজের মোল্ডে সাধারনত ৪-৫ টি ডিমের কেক করতে পারবেন। ওজন হবে ৩ পাউন্ড পর্যন্ত সর্বোচ্চ।
৫। ৯ ইঞ্চি- এই সাইজের মোল্ডে সাধারনত ৬ টি ডিমের কেক করতে পারবেন। ওজন হবে ৪ পাউন্ড সর্বোচ্চ।
৬। ১০ ইঞ্চি- এই সাইজের মোল্ডে সাধারনত ৮ টি ডিমের কেক করতে পারবেন। ওজন হবে ৫ পাউন্ড।
পাউন্ড বা লম্বা মোল্ড
১। ৬ ইঞ্চি- এই মোল্ডে আপনি ২ ডিমের ১ পাউন্দ কেক তৈরি করতে পারবেন। সেক্ষেত্রে মোল্ডের লম্বা হবে ৬ ইঞ্চি, চওড়া হবে ৩ ইঞ্চির বেশি এবং উচ্চতা হবে আড়াই ইঞ্চির বেশি।
৩। ৭ ইঞ্চি- এই মোল্ডে আপনি সর্বোচ্চ ৩ ডিমের দেড় পাউন্ড কেক তৈরি করতে পারবেন। সেক্ষেত্রে মোল্ডের লম্বা হবে ৭ ইঞ্চি, চওড়া হবে ৩ ইঞ্চির বেশি এবং উচ্চতা হবে আড়াই ইঞ্চির বেশি।
৪। ৮ ইঞ্চি- এই মোল্ডে আপনি ৪ ডিমের ২ পাউন্ড কেক একেবারে তৈরি করতে পারবেন। সেক্ষেত্রে মোল্ডের লম্বা হবে ৮ ইঞ্চি, চওড়া হবে ৪ ইঞ্চির বেশি এবং উচ্চতা হবে আড়াই ইঞ্চির বেশি।
বোর্ডঃ
কত ইঞ্চি কেকের জন্য কত ইঞ্চি কেক বোর্ড প্রয়োজন-
১। ৫ ইঞ্চি- এই সাইজের কেকের জন্য ৬.৫ থেকে ৭ ইঞ্চি কেক বোর্ড ব্যবহার করলে ভালো হয়।
২। ৬ ইঞ্চি- এই সাইজের কেকের জন্য ৭.৫ থেকে ৮ ইঞ্চি কেক বোর্ড ব্যবহার করলে ভালো হয়।
৩। ৭ ইঞ্চি- এই সাইজের কেকের জন্য ৮ থেকে ৮.৫ ইঞ্চি কেক বোর্ড ব্যবহার করলে ভালো হয়।
৪। ৮ ইঞ্চি- এই সাইজের কেকের জন্য ৯ থেকে ৯.৫ ইঞ্চি কেক বোর্ড ব্যবহার করলে ভালো হয়।
৫। ৯ ইঞ্চি- এই সাইজের কেকের জন্য সাড়ে ১০ থেকে ১০.৫ ইঞ্চি কেক বোর্ড ব্যবহার করলে ভালো হয়।
৬। ১০ ইঞ্চি- এই সাইজের কেকের জন্য ১১ থেকে ১১.৫ ইঞ্চি কেক বোর্ড ব্যবহার করলে ভালো হয়।
