পাউন্ড কেক বানানোর জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ

 আজকে আমরা দেখে নিব ২ ডিমের পাউন্ড কেক তৈরি করতে কি কি লাগছে। তার আগে চলুন জেনে নেই পাউন্ড কেক কি? পাউন্ড কেক হলো সাধারনত বিকেলে চায়ের সাথে বা সকালে নাস্তায় খাওয়া হয়। এটি বাটার বা তেল দিয়ে বানানো হয়। একটু ভারি ধরনের কেক। এতে তেলের পরিমান বেশি থাকে। ঝামেলাহীন একটি কেক। উপকরণ ঠিক থাকলে এবং টেমপারেচার ঠিক থাকলে এই কেক ভালো হওয়া সহজ। পাশাপাশি এই কেক বানাতে খুব বেশি উপকরন ব্যবহার করতে হয়না। সামান্য ঘরোয়া কিছু উপকরণ ব্যবহার করেই এই কেক বানানো যায়। চলুন আজকে আমরা দেখে নিব ২ ডিমের পাউন্ড কেক তৈরি করতে কি কি লাগছে-

 উপকরণ 

১। ময়দা

২। কর্নফ্লাওয়ার 

৩। চিনি

৪। ডিম

৫। সয়াবিন তেল / বাটার

৬। বেকিং পাউডার

৬। এসেন্স ( পছন্দ মতো- ভ্যানিলা, বানানা, বাটারস্কচ ইত্যাদি)

৭। গুড়া দুধ

এডিশনাল 

৮। মোল্ড ( না থাকলে স্টিলের টিফিন বক্স)

৯। ইলেক্ট্রিক বিটার (না থাকলে হ্যান্ড উইক্স)

১০। ওভেন ( না থাকলে চুলা)

১১। মেজারমেন্ট কাপ ( না থাকলে আমাদের এই ভিডিও টি দেখতে পারেন) 

যারা চুলায় বেক করবেন তাদের জন্য

১। মোটা তলা যুক্ত একটি পাত্র। অবশ্যই পাত্রের ঢাকনা থাকতে হবে।  ঢাকনা টি এলুমিনিয়াম, স্টিল, বা সিলভারের হতে হবে।

২। স্ট্যান্ড বা বালি

৩। ৪-৫ টা মোটা কাগজ

 

উপকরণ গুলো রেডি না করে অবশ্যই কেক বানানো শুরু করবেন না। কেক বানানোর আগে প্রয়োজনীয় উপকরণ লিস্ট করে সেগুলো আগে যোগার করে নিতে হবে৷ তারপর একটি পারফেক্ট কেকের রেসিপি ফলো করে মেজারমেন্ট ঠিক রেখে কেক বানাতে হবে। কেকের ক্ষেত্রে অবশ্যই তাপমাত্রা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তাই চেষ্টা করতে হবে সঠিক তাপমাত্রায় কেক বেক করার। 

যারা চুলায় বেক করবেন তাদের ক্ষেত্রে বিশেষ সাবধানতা অবলম্বন করতে হবে। কারন কেক বেক করার জন্য চারিদিকে সমান ভাবে তাপ লাগতে হয়। শুধু নিচে থেকে তাপ লাগলে হবেনা। তাই চেষ্টা করতে হবে ভারী একটা ঢাকনা ব্যবহার করতে। যেন তাপ বের হয়ে না যায়। আরেকটি সমস্যা হলো- চুলায় কেক বেক করলে উপরে কালার আসতে চায় না। তাই উপরে কালার আসার জন্য ঢাকনা উত্তপ্ত হওয়া প্রয়োজন। তাহলে উপর থেকেও কেকে তাপ লাগবে এবং সুন্দর কালার আসবে। 

সবশেষে একটি কথাই বলব; যারা বেকিং কে সিরিয়াসলি নিতে চাচ্ছেন, তারা সম্ভব হলে একটি ইলেক্ট্রিক ওভেন কিনে নিন। এতে করে আপনাদের বেকিং আরো সহজ এবং সুন্দর হয়ে যাবে।

প্রশ্নোত্তর

প্রশ্নঃ চুলায় কি কেক বানানো যায়?

উত্তরঃ জি চুলায় কেক বানানো যায়।

প্রশ্নঃ চুলায় কেক বানাতে কি কি লাগে?

উত্তরঃ  মোটা তলা যুক্ত একটি পাত্র। অবশ্যই পাত্রের ঢাকনা থাকতে হবে।  ঢাকনা টি এলুমিনিয়াম, স্টিল, বা সিলভারের হতে হবে, স্ট্যান্ড বা বালি, ৪-৫ টা মোটা কাগজ।