লবন কমানোর টিপস

রান্নায় লবন বেশি হলে যা করবেন-

রাধুনির কাছে রান্না সব সময়ই অনেক শখের এবং যত্নের৷ একজন মহিলা যখন অতি যত্ন সহ রান্না করেন তার পরিবারের জন্য, তখন তিনি প্রতিটা রান্নাই নিজের সর্বোচ্চ দিয়েই রান্না করেন। 

তিনি চান তার রান্না খেয়ে প্রত্যেকে খুশি হোক। এতেই যেন রাধুনির তৃপ্তি। কিন্তু অনেক সময়ই এমন হয় যে তরকারি রান্নাতে লবন বেশি হয়ে যায়। তখন রাধুনিরা চিন্তায় পড়ে যান কিভাবে এর সমাধান করা যায়! 
খুব সহজেই মাত্র ৫ মিনিটেই আপনারা এর সমাধান করতে পারেন। আজকে আমি এই বিষয়ে ২ টি পদ্ধতি শেয়ার করব আপনাদের সাথে। তো চলুন জেনে নেওয়া যাক কি কি পদ্ধতিতে তরকারিতে লবন বেশি হলে

 তা কমানো যায়-

১। প্রথমত- যদি তরকারিটা মাংস বা মাছের হয়ে থাকে তাহলে আলু কেটে দিতে পারেন। মানে যেসকল তরকারিতে আলু দেওয়া যায় সে সকল তরকারিতে। এতে করে আলু তরকারির লবন টেনে নিবে।

২। আলু দেওয়া সম্ভব না হলে ময়দা বা আটা পানি দিয়ে মেখে নিন। ডো টা শক্ত বা নরম হবেনা। স্বাভাবিক রুটির খামিরের মতো হবে। এরপর আটার ডো কে ছোট ছোট ভাগ করে নিন। ৩-৪ টা ভাগ গোল গোল করে নিয়ে তরকারির ঝোলের মধ্যে দিয়ে দিন।

এতে করে আটা ঝোলের লবন টেনে নিবে। 

ধন্যবাদ! আর্টিকেলটি পড়ার জন্য।